ФОРУМ ДЛЯ LINUX ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

Откройте Немо (у Вас ведь Немо?), в скрытых файлах зайдите в ~/.local/share/applications/, посмотрите файлы *.desktop
Открываете нужный файлик в текстовом редакторе, ищете строчку Name[ru]= и в ней изменяете название на желаемое, если такой строки нет (ну название по-английски), то добавьте. Ну и так для каждого приложения, имя которого в меню чем-то не устраивает. Как-то так... наверное...